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说说什么是瓷器?

时间:2018-10-18  编辑:网络字体:
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瓷器是一种以高岭土、正长石、石英等原料制坯,经高温(一般高于12000C)烧成的陶器。瓷表面是高温形成的玻璃釉质层,光洁润洁,胎质致密坚硬,呈半透明,脆性较大,叩声清脆。
比之其他材料的器具,瓷器至少有四个优点:一是化学性质稳定,耐酸、碱、盐和其他物质的腐蚀,不老化:二是热稳定性好,传热慢,能经受较大温差的变化:三是气孔率和吸水率低,易清洁洗涤,卫生性好:四是美观、实用、耐用。
缺点是抗击性差,易破碎,一般不适于明火加热。瓷器以其众多的优点,长期以来为人们所喜爱和使用,成为众多餐具中使用最多、最广泛和影响最深的餐饮器具。