就青铜器的使用规模、铸造工艺、造型艺术及品种而言，世界上没有一个地方的青铜器可以与中国古代青铜器相比拟。现在所用的各种青铜器名称，多数是沿用宋代金石学家的定名。青铜器的科学分类方法是以用途分类，可分为食器、酒器、兵器、乐器等。食器又可分为饪食器与盛食器两大类饪食器有鼎、盛食器有篡、敦、豆、盆等。从各朝代青铜器发展情况看，夏始炼九鼎，商殷重铸酒器，西周突出食器发展，春秋战国是“钟鸣鼎食，金石之乐”的铜器鼎盛时期。因此夏、商、周三代是使用青铜器的典型时期，青铜器发展至春秋己达到完美程度。这些青铜器具可供煮肉、蒸饭、煮粥、盛食、饮酒、温酒、储水、盟手等，几乎应有尽有。
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