眉州包子是一绝，得到顾客的交口称赞。但是从中央厨房制作好的味道鲜美的包子经过配送、复蒸却走了样。怎么解决好速冻食品的口味退化问题?是眉州东坡餐饮集团重点关心的问题。为中央厨房选购优质的速冻设备，不仅可以最大限度地保证包子的口味，而且也使眉州包子插上了翅膀，通过眉州东坡酒楼的各个分店送到了千百万顾客手中，也为以后产品产业化打下了良好的基础。
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