和面机又称调粉机或搅拌机，主要用于原料的混合和搅拌，并通过调节面团的吸水率来控制面团的韧性、可塑性等操作性能。卧式和面机结构简单，加工量大，是一般厨房里首选的面点加工设备。
卧式和面机的工作转速在2080r/min，主要由机架、和面斗、搅拌器、传动装置、电动机和料斗翻转机构组成。卧式和面机的搅拌器根据搅拌物料性质和面团要求而选择不同的类型。卧式和面机的容量有25, 50, 75,100 kg等多种规格，进行厨房设计时可根据厨房大小选择合适的机型。
卧式和面机的工作转速在2080r/min，主要由机架、和面斗、搅拌器、传动装置、电动机和料斗翻转机构组成。卧式和面机的搅拌器根据搅拌物料性质和面团要求而选择不同的类型。卧式和面机的容量有25, 50, 75,100 kg等多种规格，进行厨房设计时可根据厨房大小选择合适的机型。