1. 食品 和 非 食品（ 不会 导致 食品 污染 的 食品 容器、 包装材料、 工具 等 物品 除外） 库房 应分 开 设置。
2. 食品 库房 宜 根据 储存 条件 的 不同 分别 设置， 必要 时 设 冷冻（ 藏） 库。
3. 同一 库房 内 储存 不同 性质 食品 和 物品 的 应 区分 存放 区域， 不同 区域 应有 明显 的 标识。
4. 库房 的 构造 应以 无毒、 坚固 的 材料 建成， 应能 使 储存 保管 中的 食品 品 质的 劣 化 降至 最低 程度， 防止 污染， 且 易于 维持 整洁， 并 应有 防止 动物 侵入 的 装置（ 如 库房 门口 设 防鼠 板）。
5. 库房 内应 设置 数量 足够 的 物品 存放 架， 其 结构 及 位置 应能 使 储藏 的 食品 距离 墙壁、 地面 均 在 10 cm 以上， 以利于 空气 流通 及 物品 的 搬运。
6. 除 冷库 外 的 库房 应有 良好 的 通风、 防潮 设施。 7. 冷冻（ 藏） 库 应设 可 正确 指示 库 内 温度 的 温度计。
2. 食品 库房 宜 根据 储存 条件 的 不同 分别 设置， 必要 时 设 冷冻（ 藏） 库。
3. 同一 库房 内 储存 不同 性质 食品 和 物品 的 应 区分 存放 区域， 不同 区域 应有 明显 的 标识。
4. 库房 的 构造 应以 无毒、 坚固 的 材料 建成， 应能 使 储存 保管 中的 食品 品 质的 劣 化 降至 最低 程度， 防止 污染， 且 易于 维持 整洁， 并 应有 防止 动物 侵入 的 装置（ 如 库房 门口 设 防鼠 板）。
5. 库房 内应 设置 数量 足够 的 物品 存放 架， 其 结构 及 位置 应能 使 储藏 的 食品 距离 墙壁、 地面 均 在 10 cm 以上， 以利于 空气 流通 及 物品 的 搬运。
6. 除 冷库 外 的 库房 应有 良好 的 通风、 防潮 设施。 7. 冷冻（ 藏） 库 应设 可 正确 指示 库 内 温度 的 温度计。