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脂肪酸碱金属盐

时间:2022-12-12  编辑:网络字体:
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一般由油脂与碱在加热条件下皂化制得。油脂中脂肪酸的碳原子数不同和所用碱的不同,可以制成性质差别很大的肥皂。例如,脂肪酸碳链加长,则凝固点增高,硬度加大;脂肪酸钠与脂肪酸钾的水溶液pH值约为10,脂肪酸按的水溶液pH值约为8,可以根据对清洗剂碱性的要求选择使用。
硬脂酸钠,可溶于热的水和酒精,在冷水和冷酒精中溶解较慢。耐硬水,耐酸性不好,发泡性能差,高温时洗涤力良好,中温、低温时洗涤力弱。它可作为乳化剂使用,具有低刺激和温和的洗涤效果。
月桂酸钾,在冷水也具有良好的溶解性,耐硬水能力强,发泡力大,能产生大量泡沫,在温水中的洗涤力较好。可作乳化剂,是液体皂和香波的主要成分。
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