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醇类溶剂醇是一种含氧原子的化合物，由经基与烃基连接构成，是一种常见溶剂。其水溶性由烃基链长短和经基的数量决定。
水溶性一元醇，如甲醇、乙醇、异丙醇等，可以和水以任何比例混溶，和水有很强的亲和力，可把水从湿润的表面置换下来，高浓度的溶液对油脂有较好的溶解能力，对某些表面活性剂也有较强的溶解能力，可用于清除表面活性剂的残留物。水溶性一元醇还具有很强的杀菌能力，常用于消毒。
低水溶性一元醇，如正丁醇、环己醇、苯甲醇等，是分子中含碳原子较多的一元醇。其亲水性降低，而亲油性增加，常用于清洗和溶解油污。其中，丁醇既有一定亲水性，又有一定亲油性，对油污的亲和力大于乙醇。环己醇的亲油性比丁醇更强，可以溶解多种极性的有机物。苯甲醇难溶于水，但对极性有机化合物有优良的溶解性。
二元或多元醇，如丙二醇、乙二醇等，分子中经基所占的比例越大，其亲水性越强。其中，乙二醇是一种无色勃稠的液体，可以和水以任何比例混合，略带有甜味，是一种优良的溶剂。丙二醇中经基所占的比例下降，亲水性减弱，亲油性增强，它毒性极小，常用于清除飞机的航空煤油。