(1)厨房的布局设计应从人体工学原理出发，考虑减轻操作者劳动强度，方便使用。每台设备经过长期经验的积累，己加入了很多人性化的东西，比如圆弧形的桌边和灶边，可以减少工作人员与设备过于生硬的碰撞，从视觉上说也有一定的缓和作用。
(2)厨房布局设计时，应合理布置灶具、脱排油烟机、热水器等设备.必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。灶具的布置必须和房屋的结构和整个厨房的布局相协调.必须考虑适合的排烟位置，也要适应厨房的工作流程。
(3)厨房设备的材料应色彩光洁、易于清洗。现代厨房所用的材料一般是不锈钢，它清洁而且光亮，始终表里如一清洗也很方便。
(4)厨房的地面，宜用地砖、花岗岩等防滑、防水、易于清洗的材料。厨房的工作流程和工作方式要求厨师必须经常来回走动，而且全部是油水环境，所以要求地面一定得防滑防水，至少在安全方面要保证厨师不摔倒。这样最适合的材料就是地砖和花岗岩了。而厨房每个工作时段结束必须打扫卫生，地面的油水必须清洗干净，所以选择材料时必须选择那些好清洗的。
(5)厨房的顶面、墙面宜选择防火、抗热、易清洁的材料。对于顶面、墙面的材料选择，必须考虑厨房的工作环境，厨房是油、水、火、电、气等交汇的地方，这些地方装演材料的选择必须得适应相应的环境，要选择防火、抗热、易清洁的材料。
(6)厨房的装饰设计不应影响厨房采光、照明、通风的效果。一个厨房，它的工作环境必须要有个好的自然采光，由于灶具的工作会产生很多油烟，厨房的通风效果直接会影响到厨房的整个工作。
(7)厨房装饰设计时，严禁移动煤气表，煤气管道不得作暗管.同时，应考虑抄表方便设计厨房布局。
(2)厨房布局设计时，应合理布置灶具、脱排油烟机、热水器等设备.必须充分考虑这些设备的安装、维修及使用安全。灶具的布置必须和房屋的结构和整个厨房的布局相协调.必须考虑适合的排烟位置，也要适应厨房的工作流程。
(3)厨房设备的材料应色彩光洁、易于清洗。现代厨房所用的材料一般是不锈钢，它清洁而且光亮，始终表里如一清洗也很方便。
(4)厨房的地面，宜用地砖、花岗岩等防滑、防水、易于清洗的材料。厨房的工作流程和工作方式要求厨师必须经常来回走动，而且全部是油水环境，所以要求地面一定得防滑防水，至少在安全方面要保证厨师不摔倒。这样最适合的材料就是地砖和花岗岩了。而厨房每个工作时段结束必须打扫卫生，地面的油水必须清洗干净，所以选择材料时必须选择那些好清洗的。
(5)厨房的顶面、墙面宜选择防火、抗热、易清洁的材料。对于顶面、墙面的材料选择，必须考虑厨房的工作环境，厨房是油、水、火、电、气等交汇的地方，这些地方装演材料的选择必须得适应相应的环境，要选择防火、抗热、易清洁的材料。
(6)厨房的装饰设计不应影响厨房采光、照明、通风的效果。一个厨房，它的工作环境必须要有个好的自然采光，由于灶具的工作会产生很多油烟，厨房的通风效果直接会影响到厨房的整个工作。
(7)厨房装饰设计时，严禁移动煤气表，煤气管道不得作暗管.同时，应考虑抄表方便设计厨房布局。