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厨房设备的修理

时间:2021-01-09  编辑:网络字体:
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设备的修理是对那些由于损坏而影响正常工作的设备进行修复。修理的目的是修复和更换己经磨损或腐蚀的零部件,使设备的功能尽可能地恢复。
设备经过一段时间的运行后.会不同程度地产生磨损。磨损一般可分两种.一种是有形磨损.是由于设备的使用而发生的机械磨损.是物质上的磨损;一种是无形磨损.是因为科技的进步使设备的价值降低。设备有形磨损的局部补偿是修理.无形磨损的局部补偿是现代化改造.两种磨损的完全补偿则是设备的更新.
由于设备的结构、性能不同.可采取不同的修理方式。
(1)定期维修定期维修是一种以时间周期为基础的预防性维修方式,在设备经过一段时间的运行后,为了保持设备良好技术性能,使之恢复实现基本功能的能力,对其采取一定的技术措施。其特点是所需的人力资源、物质资源、时间资源可以计划,其间隔时间和进程可以控制。
(2)状态检测维修状态检测维修是一种以设备技术状态检测和诊断信息为基础的预防性维修方式,通过建立设备技术状态检测制度和设备点检制度,获得设备故障发生前的征兆信息,综合分析和计划后适时采取技术措施。其特点是使修理工作安排在故障将要发生而未发生的时候。
(3)事后维修事后维修也叫故障维修,是设备发生故障后或设备基本性能降低到允许范围之下时的非计划性维修,适合于价值低且利用率低的设备。
(4)无维修设计是指某些设备在使用很长一段时间内不必维修,待其出现故障时.其自身的价值(包括物质价值和技术价值)己基本下降到零,不必再进行维修,可使设备作报废处理。
设备出现故障或例行检查时发现问题,要及时报修,并填写“维修通知书”。

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