餐车在使用时注意不能装载过重的物品。多数餐车小巧轻便，应认真履行专车专用的原则，如牛排车只应为宾客切各种肉类服务时使用。另外，餐车车轮较小，在使用时推的速度不能过快。如遇地面不平或厅内地面有异物则容易翻倒。餐车每次使用后一定要用带洗涤剂的布巾认真擦洗，如镀银车辆应定期用专用银粉擦净。
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