简易工作台是餐饮业常用的一种普通工作台.一般是双层结构,上层为面板,多选用厚度在1. 2mm以下的不锈钢板材制作,主要用于切配加工或摆放烹调原料。底部是用不锈钢方管或较厚的不锈钢板条加工的花格式层面,用于摆放工具或物品。
简易工作台的种类较多,常见的有普通双层工作台、带架双层工作台、三抽简易工作台等。
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