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厨房油烟净化器设备的维护保养

时间:2020-10-15  编辑:网络字体:
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(1)净化机的日常维护油烟净化机经过长时间的改进与提高,具有长期稳定工作,适应恶劣工作环境的能力,日常使用中应及时对净化机的储油进行排放,在一定周期内清洗高压电场。
(2)高压电场的清洗由于净化机的油烟净化效率高,运行一段时间后在高压电场的各收集板上产生积油或积碳,若不定期进行清洗会降低电场对油烟的净化能力。一般清洗周期为90天,生意兴旺,油烟特浓的餐厅或烧烤店的清洗周期为60天。
电场的清洗应有专门的清洗公司和专业清洗人员,非专业人员严禁操作.
清洗液配制方法
方法一:工业烧碱和水.按1:10比例配制所需洗涤液.
方法二:将除油王(1B-5常温清洗剂)和水.按1:8比例配制所需洗涤液。
对于大型或特大型企业要求特别严格,没有足够安装场地的单位,使用运水烟罩比较合理;对于规模较大、要求较高又有一定场地的单位,可采用静电型的油烟净化设备;对于一般中小型餐饮业,要求较高的可采用水膜法,既省钱,效果也不错;对要求不高、又无场地的可采用蜂窝式净化设备。

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