油烟过滤器的种类很多，能够对空气中的油烟进行简单过滤和回收，以减少对外界环境的污染。折板式油烟过滤器由左右侧扳、前后横板、油槽、过滤器和油杯等部分组成。整个设备为框架结构，零备件均采用不锈钢薄板辊轧成型。组装时.采用了一种牢固稳定的专门连接方式，而不是通常采用的点焊、螺钉和螺母的连接方法。过滤器是可以自由拆卸的，因此清洗十分方便。
这种过滤器的原理是利用空气动力学原理，连续改变油烟气流的流速、压力，使通过折流板的油烟气流不断得到压缩、膨胀，气流中的油烟凝聚成油滴，黏附在折流板壁上，然后沿着折流板壁面流下，通过防火油管进入油杯中。
折板式厨房油烟过滤器可以捕集油烟中60%的油分，且捕集油分的80%可以得到回收。产品均为不锈钢材质，但是亦可用薄铁板、铝板及塑料等金属和非金属材料代替。
据德新社2006年4月10日报道.德国研究人员基于等离子体研究而开发出一种新型厨房油烟过滤装置。据报道.新型滤装置由三部分组成.第一层过滤主要是吸收油烟中的较大颗粒.第二层是等离子体过滤器.第三层是活性炭过滤器。等离子体过滤器可将气体变成等离子体，各种污染物颗粒会与带电等离子体粒子发生反应.最终形成稳定的化合物。据称.这种新装置能够过滤掉最细小的污染物颗粒.甚至可以处理烟道中的污染水汽。
这种过滤器的原理是利用空气动力学原理，连续改变油烟气流的流速、压力，使通过折流板的油烟气流不断得到压缩、膨胀，气流中的油烟凝聚成油滴，黏附在折流板壁上，然后沿着折流板壁面流下，通过防火油管进入油杯中。
折板式厨房油烟过滤器可以捕集油烟中60%的油分，且捕集油分的80%可以得到回收。产品均为不锈钢材质，但是亦可用薄铁板、铝板及塑料等金属和非金属材料代替。
据德新社2006年4月10日报道.德国研究人员基于等离子体研究而开发出一种新型厨房油烟过滤装置。据报道.新型滤装置由三部分组成.第一层过滤主要是吸收油烟中的较大颗粒.第二层是等离子体过滤器.第三层是活性炭过滤器。等离子体过滤器可将气体变成等离子体，各种污染物颗粒会与带电等离子体粒子发生反应.最终形成稳定的化合物。据称.这种新装置能够过滤掉最细小的污染物颗粒.甚至可以处理烟道中的污染水汽。