1.安全
这种烹调设备由于在工作时不出火焰，不易造成火灾。此外也不会发生像使用煤气灶那样的不完全燃烧、煤气中毒等危险。
2.清洁
该灶具在使用过程中由于不使用火焰，所以没有可燃性气体，也不污染空气。
3.最佳的热效率
电磁感应灶的热效率可达80%左右。而一般家用燃气灶热效率约为55%，电炉热效率52%,
4.控制方便
无级调节输出功率，电磁感应灶的滑动旋钮可以连续调节火候，也可以准确的调节温度。
5.烹调功能齐全
随着微处理器引入电磁炉的控制系统，以及微处理器功能的日趋强大，许多原先无法实现的功能都能实现，比如煮饭、煲汤等均可实现自动化、智能化，真正实现煎、炸、煮、炒、炖样样皆能。目前市面上己出现上述智能化的电磁炉。
这种烹调设备由于在工作时不出火焰，不易造成火灾。此外也不会发生像使用煤气灶那样的不完全燃烧、煤气中毒等危险。
2.清洁
该灶具在使用过程中由于不使用火焰，所以没有可燃性气体，也不污染空气。
3.最佳的热效率
电磁感应灶的热效率可达80%左右。而一般家用燃气灶热效率约为55%，电炉热效率52%,
4.控制方便
无级调节输出功率，电磁感应灶的滑动旋钮可以连续调节火候，也可以准确的调节温度。
5.烹调功能齐全
随着微处理器引入电磁炉的控制系统，以及微处理器功能的日趋强大，许多原先无法实现的功能都能实现，比如煮饭、煲汤等均可实现自动化、智能化，真正实现煎、炸、煮、炒、炖样样皆能。目前市面上己出现上述智能化的电磁炉。