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电磁灶的发展趋势

时间:2020-09-02  编辑:网络字体:
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1.外观设计
外观设计趋向于流线型、超薄型。随着功率器件小型化,低功率化以及安全技术成熟化的发展,未来电磁炉将越做越小,越做越薄,并有可能出现微型电磁炉。此外,嵌入式、多头式将越来越成为市场的主流。
2.锅具的多样性和适用性
目前电磁炉仅能使用有导磁性质的铁质材料,这极大地限制了电磁炉的使用范围。随着电磁炉技术的进一步发展,以及电磁炉工作频率的提高,使铝质锅具、铜质锅具甚至其他材料的锅具亦成为可能。同时电磁炉的效率、体积、噪音等诸多问题都能得到极大的改进。最近,广东某公司经过一年多的研发,实现了各种锅具在电磁炉上均能使用的创新,无论是玻璃锅、搪瓷锅还是陶瓷锅,都能在电磁炉上使用。这一技术突破了电磁炉锅具使用局限,为电磁炉的普及打下了良好基础。而且圆底锅也在部分公司产品中推出了,符合了中国人喜欢用圆底锅的习惯。
3.功率越来越大
不仅功能越来越多,而且在我国,商用电磁热设备己开始出现和投入使用,己有电磁大锅灶、电磁炒炉、电磁平头炉、电磁蒸箱、电磁煮面炉、电磁油炸炉、电磁肠粉炉等一系列厨房加热设备,其功率从220V的3kW, 3.5kW, 4kW到380V的SkW, 6kW, 8kW,1OkW, 12kW, 16kW, 18kW, 25kW, 30kW等应有尽有。
如上海锦江拉丁餐厅有限公司使用了TS-3500单相大功率凹型电磁炉后认为炉子具有的定温功能,为一些食物的多样性烹调提供了方便,大小火力调节功能可以基本满足一般酒店烹饪要求。在我国一些火车上也开始使用了9kW的电磁灶,性能一直良好。此外,一些火锅城开始使用专用的线控专用火锅电磁炉。

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