微波炉基本结构主要由电源变压器、微波发生器、传输波导、箱体和控制部分等组成。
1电源变压器
微波炉的电源变压器一般有三个绕组:初级绕组、灯丝绕组和高压绕组，有的还有功率调整绕组。工作时初级绕组上加上220V交流电压，在灯丝绕组上产生5. 2V或3. 4V电压，供给磁控管灯丝。在高压绕组上产生1900V或2000V电压，再经倍压整流电路后，为磁控阴极提供一个负高压。变压器一般采用“H”级绝缘(耐热180℃以上)，使之具有较大的安全系数。
2.微波发生器(磁控管)
磁控管是微波炉的心脏。它由永久磁铁和管芯组成。而管芯中有阴极、阳极、灯丝、微波能量输出器组成。在管芯内有一个圆筒
形阴极，阴极外包围着一个阳极。而永久磁铁在阴极和阳极之间的区域内建立了一个轴向磁场。磁控管的灯丝采用牡钨丝和纯钨丝烧制成螺旋状，其作用是在5. 2V或3. 4V(从变压器的灯丝绕组而来)的电压作用下，通电发热，加热阴极。阴极被加热后其表面迅速发射足够的电子，而阴极与阳极之间存在高压(从整流器而来)，所以大量的电子，在电场和磁场作用下以圆周轨迹飞向阳极。阳极上有小的谐振腔，当电子打到阳极之前就在谐振腔内发生振荡。这些谐振腔好像低频发射机中电感与电容组成的谐振回路，吹过谐振腔口的电子束，形成所谓电子“风”，电子“风”在金属腔体中感应出微波。谐振腔使频率不断增高，产生出915MHz或2450MHz的连续微波，电子就把能量交给超高频电磁场。微波能量输出器将磁控管产生的微波能量祸合出来，输送到波导管。
由于磁控管工作时要产生出高热，所以冷却十分重要。一般采用风冷，冷却空气高速通过散热片。
3.波导管
波导管是传输微波的装置。此装置是一根矩形的高导电的金属管，它的一端接磁控管天线，另一端从箱体上部输入。波导管的作用是将电磁波的能量局限在管子里，使能量不会朝各个方面无规则地散射，而不能全部输送到炉腔。波导金属管除起屏蔽作用外，还限定电磁场的分布形式，使之有一定的波形。
4.搅拌器
搅拌器位于波导金属管的一端，是炉膛中的微型风扇装置。搅拌器的风扇转速很慢，一般每分钟仅几十转.通过风扇的作用.把微波均匀地送到炉膛各个部位。搅拌器的旋转方向与放置食物的转盘呈相反方向转动。为配合搅拌器的工作，在波导管入口处还加装有反射板，利用它把微波反射到搅拌器上。
5.炉膛
炉膛是食物受热的场所，也叫谐振腔。炉膛多是采用腔体式。微波炉的炉膛多是由铝合金或不锈钢板等金属制成，它似一个长体箱形，前面安装炉门，侧面或顶部开有排湿孔，顶部装有波导管及搅拌器，底面上一般都装有加热食物的支撑架(转盘)。
实际工作时，微波从不同角度上向食物反射，而当穿过食物未被吸收尽的微波能达到炉壁后，又可重新反射回来穿过食物。微波能在炉膛内的损耗是极小的，几乎全部用于加热食物，这正是微波炉效率很高的主要原因。
炉膛设计和制造的要求比较严格，为防止微波辐射对人体的伤害，需要可靠的防护装置和密封装置。为保证微波的泄漏量在安全范围内，规定家用烹饪微波炉或工业微波加热设备的微波泄漏量为:在距离设备5cm处，微波强度≤5mW/cm2 (2450MHz)和≤1mW/cm2 (915MHz )。目前大部分国家生产的微波炉均以此作为标准。
6.炉门
微波炉的炉门由金属框架和玻璃观察窗构成，在观察窗的玻璃夹层中有一层金属网，起静电屏蔽作用。
为防微波炉泄漏.炉门采取了多重防泄漏措施:炉门和膛体有良好的金属接触.当炉门开启时，门上的连锁装置能使微波炉立即停止工作。炉门装有抗流结构(一般是深度为微波波长1/4的凹槽)，以防止门与炉膛体长期开启或关闭后发生磨损，或由于污物、灰尘等存积表面.引起金属接触不良，使微波从缝隙中泄漏出来。炉门与炉膛体应装有吸收微波的材料，以防止前述两种方法不致用而予最后的补救。吸收微波的材料，目前大都是用耐高温的硅橡胶或氯丁橡胶等作生活黏接剂.混合进能大量吸收微波的铁氧材料制成。
1电源变压器
微波炉的电源变压器一般有三个绕组:初级绕组、灯丝绕组和高压绕组，有的还有功率调整绕组。工作时初级绕组上加上220V交流电压，在灯丝绕组上产生5. 2V或3. 4V电压，供给磁控管灯丝。在高压绕组上产生1900V或2000V电压，再经倍压整流电路后，为磁控阴极提供一个负高压。变压器一般采用“H”级绝缘(耐热180℃以上)，使之具有较大的安全系数。
2.微波发生器(磁控管)
磁控管是微波炉的心脏。它由永久磁铁和管芯组成。而管芯中有阴极、阳极、灯丝、微波能量输出器组成。在管芯内有一个圆筒
形阴极，阴极外包围着一个阳极。而永久磁铁在阴极和阳极之间的区域内建立了一个轴向磁场。磁控管的灯丝采用牡钨丝和纯钨丝烧制成螺旋状，其作用是在5. 2V或3. 4V(从变压器的灯丝绕组而来)的电压作用下，通电发热，加热阴极。阴极被加热后其表面迅速发射足够的电子，而阴极与阳极之间存在高压(从整流器而来)，所以大量的电子，在电场和磁场作用下以圆周轨迹飞向阳极。阳极上有小的谐振腔，当电子打到阳极之前就在谐振腔内发生振荡。这些谐振腔好像低频发射机中电感与电容组成的谐振回路，吹过谐振腔口的电子束，形成所谓电子“风”，电子“风”在金属腔体中感应出微波。谐振腔使频率不断增高，产生出915MHz或2450MHz的连续微波，电子就把能量交给超高频电磁场。微波能量输出器将磁控管产生的微波能量祸合出来，输送到波导管。
由于磁控管工作时要产生出高热，所以冷却十分重要。一般采用风冷，冷却空气高速通过散热片。
3.波导管
波导管是传输微波的装置。此装置是一根矩形的高导电的金属管，它的一端接磁控管天线，另一端从箱体上部输入。波导管的作用是将电磁波的能量局限在管子里，使能量不会朝各个方面无规则地散射，而不能全部输送到炉腔。波导金属管除起屏蔽作用外，还限定电磁场的分布形式，使之有一定的波形。
4.搅拌器
搅拌器位于波导金属管的一端，是炉膛中的微型风扇装置。搅拌器的风扇转速很慢，一般每分钟仅几十转.通过风扇的作用.把微波均匀地送到炉膛各个部位。搅拌器的旋转方向与放置食物的转盘呈相反方向转动。为配合搅拌器的工作，在波导管入口处还加装有反射板，利用它把微波反射到搅拌器上。
5.炉膛
炉膛是食物受热的场所，也叫谐振腔。炉膛多是采用腔体式。微波炉的炉膛多是由铝合金或不锈钢板等金属制成，它似一个长体箱形，前面安装炉门，侧面或顶部开有排湿孔，顶部装有波导管及搅拌器，底面上一般都装有加热食物的支撑架(转盘)。
实际工作时，微波从不同角度上向食物反射，而当穿过食物未被吸收尽的微波能达到炉壁后，又可重新反射回来穿过食物。微波能在炉膛内的损耗是极小的，几乎全部用于加热食物，这正是微波炉效率很高的主要原因。
炉膛设计和制造的要求比较严格，为防止微波辐射对人体的伤害，需要可靠的防护装置和密封装置。为保证微波的泄漏量在安全范围内，规定家用烹饪微波炉或工业微波加热设备的微波泄漏量为:在距离设备5cm处，微波强度≤5mW/cm2 (2450MHz)和≤1mW/cm2 (915MHz )。目前大部分国家生产的微波炉均以此作为标准。
6.炉门
微波炉的炉门由金属框架和玻璃观察窗构成，在观察窗的玻璃夹层中有一层金属网，起静电屏蔽作用。
为防微波炉泄漏.炉门采取了多重防泄漏措施:炉门和膛体有良好的金属接触.当炉门开启时，门上的连锁装置能使微波炉立即停止工作。炉门装有抗流结构(一般是深度为微波波长1/4的凹槽)，以防止门与炉膛体长期开启或关闭后发生磨损，或由于污物、灰尘等存积表面.引起金属接触不良，使微波从缝隙中泄漏出来。炉门与炉膛体应装有吸收微波的材料，以防止前述两种方法不致用而予最后的补救。吸收微波的材料，目前大都是用耐高温的硅橡胶或氯丁橡胶等作生活黏接剂.混合进能大量吸收微波的铁氧材料制成。