家用燃气炉灶由四部分组成:燃烧系统、输气系统、辅助系统和点火系统。一般采用大气式燃烧器，材料主要是铸铁或黄铜。输气系统包括燃气阀和输气管。燃气阀控制燃气通路的开断，要求经久耐用，密封性能可靠，一般采用黄铜或铝合金材料。输气管一般采用紫铜管等材料，要求密封性好，不易变形。辅助系统包括灶具的炉架、承液盘、面板、框架等。框架可以用铸铁或钢板。灶面的材料，目前主要有三种，即不锈钢面板、钢化玻璃面板及特氟成涂层冷轧钢面板。
炉架一般有两种形式:一种有三个锅支架，有三个支爪，每个支爪可以120°角上下翻动;一种是整个支架整体翻转，一面放平底锅，一面放尖底锅。常用的点火器有压电陶瓷点火器和电脉冲点火器。此外，对于嵌入式，相关国家标准有自动灭火装置的强制要求。
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