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按照完全预混合燃烧方式设计的燃烧器称为完全预混式燃烧器，在燃烧之间实现全部预混。
完全预混式燃烧器由混合装置及头部两部分组成。根据燃烧器使用的压力、混合装置及头部结构的不同，完全预混式燃烧器可分为很多种。
红外线无焰燃烧是一种完全预混式无焰燃烧技术，具有过剩空气系数较小(大约为1.05~1.1)、燃烧速度快、燃烧完全、燃烧温度高、燃烧噪声低等特点。这种燃烧是以辐射和对流两种形式传热，一般辐射热量占总热量的45%~60%。通过调整辐射面的形状，容易达到定向加热的目的，能够满足中餐燃气炒菜灶对火力集中、锅底局部热强度高的要求，有利于提高燃烧设备的热效率。此外，由于红外线具有一定的穿透能力，可以穿透锅底进行加热，因而可以缩短加热时间，这也是中餐燃气炒菜灶所要求的。
哈尔滨建筑大学燃气教研室研制的采用红外线无焰燃烧技术的中餐燃气炒菜灶燃烧器，其热效率能达到42%，烟气中的一氧化碳含量大幅度减少，燃烧噪声有所降低。