在我国新石器时代，人们开始定居了，这时开始出现了火塘。火塘是一种人工修筑的、多为圆坑形的升火设施，特点是位于住室中央，敞口，并配以石三脚或陶支子，进行炊事活动。
我国的火塘，基本有三种形式。一种是平地火塘，这种火塘在室内正中或近内侧升火，一般不进行任何加工，放三块石头为三脚架。另一种是凹坑火塘，特点是敞口，挖穴为之，其上立三脚石。在三脚石上架锅炊煮，下边添柴升火，火势集中，热效率高。还有一种是平台火塘，在室内一平台上修建火塘，水平位置升高。
我国的火塘，基本有三种形式。一种是平地火塘，这种火塘在室内正中或近内侧升火，一般不进行任何加工，放三块石头为三脚架。另一种是凹坑火塘，特点是敞口，挖穴为之，其上立三脚石。在三脚石上架锅炊煮，下边添柴升火，火势集中，热效率高。还有一种是平台火塘，在室内一平台上修建火塘，水平位置升高。