在烧肉时，与锅壁接触的汤水通过热传导得到锅壁的热量，而后我们可以看到汤水产生流动，最终锅内各部分汤水都得到了热量，这就是热对流的过程。热对流发生的条件是:当流体中的质点(大量分子)发生相对位移时，则会产生热对流。
热对流分为自然对流和强制对流。自然对流的实质是当流体内部温度不同而产生密度差(轻者上升、重者下沉)，而强制对流是由于受到外力作用(如泵、风机、搅拌)，流体的质点发生了运动而引起的传热现象。当然，在强制对流中，也存在自然对流，只有当速度很大时，自然对流的影响才可以忽略。
对流传热过程也伴随着流体质点间的热传导。工程上习惯将流体与固体壁面之间的传热称为对流传热，实际上包括对流和传导两种形式。
热对流分为自然对流和强制对流。自然对流的实质是当流体内部温度不同而产生密度差(轻者上升、重者下沉)，而强制对流是由于受到外力作用(如泵、风机、搅拌)，流体的质点发生了运动而引起的传热现象。当然，在强制对流中，也存在自然对流，只有当速度很大时，自然对流的影响才可以忽略。
对流传热过程也伴随着流体质点间的热传导。工程上习惯将流体与固体壁面之间的传热称为对流传热，实际上包括对流和传导两种形式。