“撒尿牛丸”--有着悠久历史的传统中华美食.早在清朝顺治年间的江南古镇松江.由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成.后因王家后人辗转到香港.逐渐成为港岛名吃.鸦片战争时期.港式牛丸流传到国外.甚至英国女皇竟将该美食御封为“贡丸”。
距今己有几百年历史的撤尿牛丸怎么取了个如此登不了大雅之堂的名字?原来.撒尿牛丸是把牛肉泥、虾爬子搅拌在一起.再把虾汁熬炼成冻.包入牛肉中煮熟.吃时丸中带汤，咬一口汤汁四溅，形象比喻叫撒尿牛丸。而另有一说是.虾爬子在香港称之撤尿虾，故得此名。
距今己有几百年历史的撤尿牛丸怎么取了个如此登不了大雅之堂的名字?原来.撒尿牛丸是把牛肉泥、虾爬子搅拌在一起.再把虾汁熬炼成冻.包入牛肉中煮熟.吃时丸中带汤，咬一口汤汁四溅，形象比喻叫撒尿牛丸。而另有一说是.虾爬子在香港称之撤尿虾，故得此名。