搪瓷制品有较好的机械强度，结实，不易破碎，并且有较好的耐热性，能经受较大范围的温度变化。质地光洁，紧密不易沾染灰尘，清洁耐用。搪瓷制品的缺点是遭到外力撞击后，往往会有裂纹、破碎。涂在搪瓷制品外层的实际上是一层珐琅质，含有硅酸铝一类物质，若有破损，便会转移到食物中去。所以选购搪瓷感温元件通常做成管状(感温管)，里面充有感温剂。电冰箱蒸发器内温度变化时，感温管内的压力随之升降变化，膜盒上的金属膜片随压力的变化而产生伸缩位移，推动开关机构切断或接通压缩机的电源。主弹簧的拉力用来和膜片的压力相平衡。当蒸发器温度降低，感温剂产生的压力小于弹簧力时，电触点臂下端借弹簧力的作用向右移动，使触点断开，压缩机随即停机。压缩机停机后，蒸发器的温度将逐渐上升，致使感温剂产生的压力也相应升高。当此压力大于弹簧力时，传动膜片向外伸胀，推动触点臂下端向左移动，使触点重新闭合，压缩机启动而开始制冷，使蒸发器的温度又逐渐下降。如此周而复始地工作，即可达到控制电冰箱内温度的目的。
