据中国消费者协会投诉部门年度统计,1997年全国各省市消协上报的“消费投诉重大案件季度统计表”中显示;有关高压锅爆炸事件占总数的20%以上.造成1死7伤和大量财产损失;1998年重大案件统计显示:有关高压锅爆炸事件占总数的10%.其中浙江三门市9至11月间就发生爆炸事件3起.寺后村的诸荷莲老人用高压锅煮粥.放米点火后8分钟即发生爆炸.造成她3处骨折、精神失常。一位高压锅爆炸受害者悲痛地说:我才25岁呀.高压锅把眼睛崩瞎了.还负债累累.以后的日子怎么过?我想到了死!
评析:根据对高压锅事故原因的调查分析表明.爆炸的主要原因有三个方面:①肇事压力锅一般为国家己明令禁止生产销售的旧标准压力锅。旧式压力锅设计上有缺陷，缺乏必要的安全使用装置。同时.国家还颁布实施了《铝压力锅安全及性能要求》的强制性指标.规定压力锅必须具有防堵、防爆、手柄开合安全装置.②使用“超期服役”的压力锅。压力锅一般使用年限为8年.超过8年仍在使用的压力锅极易造成事故。③使用不当造成事故。这类情况在高压锅爆炸事故中所占比例很大.主要因为使用者对压力锅的工作原理、安全部件的性能和作用不清楚.因而不能合理使用。
从以上案例分析看出，由于使用不当，在压力锅的爆炸事故中占主要原因，那么我们如何正确地使用压力锅，才能避免惨剧呢?此外，如陶瓷餐具中含有铅和镉，如何正确地使用才能减少其逸出，以免对人体造成伤害?现在厨房的炊餐具有不锈钢化的趋势，那么不锈钢可以“独孤求败”吗?