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中式烹调器具-锅勺、锅铲、锅刷、锅架

时间:2019-04-19  编辑:网络字体:
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锅勺和锅铲都是在调料、加味、搅拌、出锅和装盘时使用的工具,带有不同长度的长柄。其中锅铲还可用来搅米、盛饭和翻起菜点,锅勺则还可用来出汤和盛粥。锅勺与锅铲有多种规格,制造材料主要有熟铁和不锈钢两种。此外还有塑料和竹木制的,一般在不粘锅上使用。锅刷和锅架是洗刷锅和架锅使用的小用具。
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